魚粕を中心とした有機物を含む肥料や、牛糞などの堆肥、収穫前に麦等の土づくりの為の作物を土に混ぜ込んで施用しています。極力農薬は減らしたいを思っていますが、味が悪くなったり、痛む原因となってしまう病気や虫の防除に、最低限の農薬は使っています。

ご自宅に圧力鍋があれば、30分程蒸し上げて、暫く蒸らしてから召し上がってみて下さい。御菓子と間違うほどの甘みと軟らかさできっと驚いて頂けると思います。