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栽培作物情報

生産者名 :寺田 伸一郎

栽培作物: しいたけ

栽培のこだわり

年間を通じて良品を出荷するため、夏は冷房、冬は暖房をかけて栽培しています。 しいたけは大変敏感な作物ですので、常にしいたけと話をしながら管理をしています。 もちろん、お客様の顔も思い浮かべながらです。

保存のとっておきテクニック

しいたけは水気が苦手なので、湿気があると傷みやすくなります。 ビニール袋などに入れて封はしないで冷蔵庫の野菜室で保存してください。 ひだのある白いほうを上にしておくとより長持ちします。 また、冷凍するとうまみが増すので、石づきを取ってから冷凍するのもおすすめです。