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栽培作物情報

生産者名 :杉原 正義

栽培作物: みずな

栽培のこだわり

マルチ(ビニールシート)を利用した栽培で、 できる限りきれいな状態で出荷できるようにしています。 安全・安心・安価で提供できるように心がけています。 皆さんの日常生活に溶け込める野菜であったら嬉しいです。 B級グルメではないですが、皆さんに親しまれるB級野菜を目指しています。

保存のとっておきテクニック

みずなは乾燥に弱い野菜です。 葉の表面から水分が蒸発してしまうので、 買って来たらざくざく切って、 キッチンペーパーを敷いたタッパーに入れ、 上からさらにキッチンペーパーをかぶせてふたをしてください。 キッチンペーパーが湿ってきたら小まめに取り替えてくださいね。 冷凍保存もできますが、しゃきしゃき感は落ちてしまうので 冷凍したものはおひたしやスープに使ってください。